Asid karboksilik yo se yon klas konpoze òganik ki gen yon gwoup karboksil (-COOH), ki gen ladann yon atòm kabòn ki lye ak yon atòm oksijèn ak yon gwoup idroksil (-OH). Nan yon molekil asid karboksilik, atòm kabòn nan tache ak atòm oksijèn pa yon lyezon doub pou fòme yon gwoup karbonil (C=O), tandiske atòm kabòn nan gwoup karbonil la tache ak atòm oksijèn nan. gwoup idroksil pa yon lyezon sèl. Fòmil jeneral nan asid karboksilik se R-COOH, kote R vle di yon chèn kabòn oswa estrikti bag kabòn, ki ka diferan gwoup òganik tankou alkyl, alkene, aryl, elatriye.
Pwopriyete asid karboksilik yo enkli:
1. Asid carboxylic ka iyonize iyon idwojèn (H+) nan dlo epi yo kidonk asid.
2. Atòm idwojèn carboxylic nan molekil asid carboxylic la gen tandans fè reyaksyon sibstitisyon, tankou esterifikasyon, amidasyon, elatriye, akòz asidite fò li yo.
3. Carbonyl atòm kabòn nan molekil asid karboksilik la ka sibi reyaksyon adisyon, tankou adisyon ak idwojèn pou fòme alkòl.
4. Asid carboxylic ka pèdi gwoup karboksil yo atravè dekarboxylation pou fòme idrokarbur oswa olefin korespondan.
Asid carboxylic yo lajman jwenn nan lanati, tankou asid asid, asid acetic (asid acetic), asid malik, elatriye, epi yo tou pwodwi entèmedyè nan chemen metabolik nan anpil òganis. Nan domèn endistriyèl ak pharmaceutique, asid karboksilik ak dérivés yo gen yon pakèt aplikasyon, tankou plastik, kawotchou, edikaman, aditif manje, elatriye.